การจัดการของเสียจากกระบวนการผลิตและเศษอาหารจากโรงอาหาร 2567

การจัดการของเสียจากกระบวนการผลิตและเศษอาหารจากโรงอาหาร

         บริษัท พี.เอม.ฟูด จำกัด (PMF) ซึ่งเป็นบริษัทย่อย ได้สานต่อนโยบายความรับผิดชอบต่อสังคมของ บริษัท พรีเมียร์ มาร์เก็ตติ้ง จำกัด (มหาชน)  เพื่อเป็นการยกระดับห่วงโซ่คุณค่าในการจัดการของเหลือ (waste) จากกระบวนการผลิตและเศษอาหารจากโรงอาหารของบริษัท อันเป็นการใช้ทรัพยากรให้เกิดความคุ้มค่า จึงเป็นที่มาของโครงการผลิตปุ๋ยจากของเหลือในขบวนการเหล่านี้ ซึ่งเป็นแนวทางช่วยลดปัญหาปริมาณของเหลือเหล่านี้ในแต่ละวัน โดยเมื่อ 3 ปีที่ผ่านมา บริษัทได้ศึกษาและสั่งซื้อเครื่องกำจัดขยะเศษอาหาร Composter จำนวน 1 เครื่อง สามารถผลิตปุ๋ยได้เดือนละประมาณ 2,000 กิโลกรัม ซึ่งจากการส่งตัวอย่างไปวิเคราะห์สารอาหาร จะมีไนโตรเจนในปริมาณที่สูง เหมาะสมกับพืชผักสวนครัวและพืชใบเขียวหรือไม้ประดับประเภทใบ โดยปุ๋ยที่ผลิตออกมาจากเครื่องกำจัดขยะ ได้เริ่มแจกจ่ายให้กับพนักงานมาอย่างต่อเนื่อง เพื่อให้พนักงานที่มีพื้นที่ปลูกผักสวนครัวที่บ้านทดลองใส่แทนปุ๋ยเคมีที่ใช้อยู่ ช่วยลดค่าใช้จ่ายและลดปริมาณปุ๋ยที่เป็นสารเคมี ซึ่งมีผลกระทบด้านสิ่งแวดล้อมและสุขภาพของพนักงาน นอกจากนี้ยังได้แจกจ่ายปุ๋ยที่ผลิตให้กับหน่วยงานภายนอกรอบๆชุมชนที่มีแปลงเกษตรปลูกพืชสวนครัวอีกด้วย        

        ในปีที่ผ่านมาบริษัทสามารถผลิตปุ๋ยเป็น จำนวน 11,450 กิโลกรัม โดยได้แจกจ่ายปุ๋ยให้กับพนักงาน จำนวน 9,090 กิโลกรัม และยังมอบให้กับศูนย์การเรียนรู้และฝึกอบรมเศรษฐกิจพอเพียง ตามแนวพระราชปณิธานกรมทหารราบที่ 12 รักษาพระองค์ ค่ายไพรีระย่อเดช จังหวัดสระแก้ว อีกด้วย